Штрудли с тушеной капустой
Это блюдо готовят в Германии, называя его штрудлями, а в России - ленивыми варениками. Начинка может быть любой, по вкусу. Для тех, у кого нет времени играться с лепкой вареников.
Ингредиенты
- Мука 600г +
- Яйцо куриное 1 шт
- Вода 100 мл
- Соль
- Масло растительное 3 ст.л.
- Сода гашеная уксусом 0,5 ч.л.
- Капуста белокочанная 500 г
- Морковь 2 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Взбить в миске воду, яйцо, солль
Шаг 2 из 12
Добавить масло
Шаг 3 из 12
Вввести муку
Шаг 4 из 12
гашеную соду
Шаг 5 из 12
Вымесить мягкое тесто, накрыть полотенцем, оставить на 0,5 часа
Шаг 6 из 12
В это время приготовить начинку: на разогретом масле обжарить нашинкованную капусту
Шаг 7 из 12
Добавить натертую морковь, продолжать жарить, помешивая, приправить солью, перцем
Шаг 8 из 12
Отдохнувшее тесто тонко раскатать, распределить начинку, оствляя края немного сводобными
Шаг 9 из 12
Свернуть рулетом, нарезать острым ножом с пилочкой на кусочки по 4 см
Шаг 10 из 12
Выложить в глубокую сковороду, тесно прижимая друг к другу.
Шаг 11 из 12
Залить водой, больше, чем на половину штрудлей, накрыть крышкой, варить на небол.огне до готовности и впитывания воды.
Готово!
По вкусу штрудли напоминают вареники с капустой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!