Пикантные булочки с моцареллой
Булочки пикантные, с легкой остринкой, а какие ароматные!!!
Хотя слово булочки, наверное, не совсем правильно, нечто среднее между булочками и печеньем.
Хотя слово булочки, наверное, не совсем правильно, нечто среднее между булочками и печеньем.
Ингредиенты
- Маринад 150 мл.
- Вода 150 мл.
- Дрожжи сухие 1.5 чайн.л
- Мука 350 гр.
- Сыр моцарелла 250 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
На НГ готовила маринованный сыр. Первую порцию сыра съели очень быстро, потом в маринад положила еще сыр (сделала 2 порцию). И его съели. Собиралась вылить маринад, но не смогла (жаба замучила). Решила приготовить булочки.
Смешать маринад с водой, добавить дрожжи и оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
Смешать маринад с водой, добавить дрожжи и оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
Шаг 2 из 7
Затем постепенно ввести муку. Тесто будет очень эластичным, мягким, жирноватым.
Шаг 3 из 7
Тесто поставить в теплое место на 1 час.
Шаг 4 из 7
Моцареллу промокнуть бумажным полотенцем. И так как она у меня была одним кругом, то порезать на кубики.
Поднявшееся тесто «обмять». Разделить на небольшие шарики. Из каждого шарика сделать лепешку, внутрь которой положить кусочек моцареллы. Хорошо залепить.
Поднявшееся тесто «обмять». Разделить на небольшие шарики. Из каждого шарика сделать лепешку, внутрь которой положить кусочек моцареллы. Хорошо залепить.
Шаг 5 из 7
Шарики уложить в смазанную маслом форму
Оставить в форме еще на 20 минут для расслойки.
Затем смазать маслом.
Оставить в форме еще на 20 минут для расслойки.
Затем смазать маслом.
Шаг 6 из 7
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
PS. Мне было недостаточно соли, советую добавить 0.5 чайн. ложки.
PS. Мне было недостаточно соли, советую добавить 0.5 чайн. ложки.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!