Чебуреки с куриным фаршем на кефире
Приготовьте необычный вариант чебуреков с тестом на кефире. Как провило я готовила тесто для чебуреков на воде, но приготовленные чебуреки на тесте на кефире тоже очень вкусные. Чтобы готовые чебуреки были сочными внутри, добавьте в фарш немного воды или бульона.
Ингредиенты
- Кефир 180 мл
- Мука пшеничная 380 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сода 0.4 ч. л.
- Фарш куриный 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 40 мл
- Масло растительное 90 мл
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 7
Для приготовления теста на чебуреки в миску налейте кефир, кефир должен быть комнатной температуры, не из холодильника.
Шаг 2 из 7
Разбейте в кефир яйцо, постепенно подсыпайте муку, соедините муку с содой, добавьте щепотку соли. Замешивайте тесто на чебуреки ложкой с краев миски, подсыпая муку.
Шаг 3 из 7
Замесите мягкое тесто на чебуреки, выложите на поверхность с мукой.
Шаг 4 из 7
Разделите тесто на части, для каждого чебурека, раскатайте тесто. Фарш смешайте с натертым на мелкую терку репчатым луком, солью и черным молотым перцем, влейте немного воды или бульона для сочности. Выложите фарш на каждую заготовку для чебурека.
Шаг 5 из 7
Заверните чебурек с фаршем, скрепите края вилкой.
Шаг 6 из 7
Налейте в сковороду растительное масло для жарки чебуреков, хорошо раскалите масло. Обжарьте чебуреки в раскаленном масле с одной стороны, до золотистого цвета 2-3 минуты. Переверните чебуреки и обжарьте с другой стороны до готовности, ещё 2-3 минуты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!