Чебуреки из заварного теста
Чебуреки - это очень вкусное и сытное блюдо. К тому же их очень удобно брать с собой. Предлагаю приготовить чебуреки из заварного теста со смесью свиного и куриного фарша.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свинина с курятиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свинина с курятиной 300 гр.
- Мука пшеничная 500 гр.
- Вода 200+80 мл.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное 60 мл.
- Соль По вкусу
- Кориандр По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Масло растительное Для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
Просеиваём муку.
Шаг 2 из 16
Добавляем соль и 60 мл растительного масла. Перемешиваем.
Шаг 3 из 16
Вливаём 200 мл. кипятка, перемешиваем, а затем вымешиваём тесто руками. Оставляем тесто постоять минут 30.
Шаг 4 из 16
Лук нарезаем мелко.
Шаг 5 из 16
Добавляем к фаршу лук, соль, перец, молотый кориандр и вливаём 80 мл. холодной воды.
Шаг 6 из 16
Хорошенько все перемешиваем.
Начинка готова!
Начинка готова!
Шаг 7 из 16
Разделяем тесто на равные кусочки.
Шаг 8 из 16
Каждый кусочек раскатываём в круг.
Шаг 9 из 16
На половину круга выкладываем начинку. От краев оставляем несколько сантиметров теста без начинки.
Шаг 10 из 16
Хорошенько склёиваем края.
Шаг 11 из 16
Прижимаем края вилкой для создания красивых краев.
Шаг 12 из 16
Обрезаем лишнее тесто по краям.
Шаг 13 из 16
Выкладываем чебуреки на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 14 из 16
Обжариваем чебуреки с двух сторон по 4 минуты на небольшом огне до готовности.
Шаг 15 из 16
Выкладываем готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!