Сметанные галушки с грибной поджаркой
Очень вкусное и сытное блюдо! Отлично подойдет и на завтрак, и на ужин. Тесто я готовила в хлебопечке, можно замесить и руками. Попробуйте эти галушки - повозиться конечно придется, но они точно вам понравятся!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Вода 100 мл
- Соль 0,5 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 350 г
- Шампиньоны 250-300 г
- Лук репчатый 2 шт
- Сливочное масло 40 г
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 3 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Тесто можно замесить руками, можно (как это сделала я) - в хлебопечке. Смешать сметану с теплой водой, добавить растительное масло, тщательно перемешать. В ведерко хлебопечки вылить подготовленную смесь и добавить туда же куриное яйцо.
Шаг 2 из 9
Муку просеять и всыпать ее сверху сметанной смеси. Также добавить соль и соду.
Шаг 3 из 9
Выставить программу "Тесто" (в моей хлебопечке - 1 час 30 минут). После этого тесто накрыть пленкой и оставить минут на 20-30.
Шаг 4 из 9
Тесто разделить на несколько частей, каждую из которой скатать в тонкую колбаску. Далее колбаску порезать небольшими кусочками и каждый кусочек раскатать в тонкую (небольшую) лепешку.
Шаг 5 из 9
Слепить лепешки посередине, чтобы получился вид "бантиков".
Шаг 6 из 9
Грибы порезать на 4-6 частей.
Шаг 7 из 9
Обжарить грибы с порезанным луком, добавив в сковороду сливочное и растительное масло. В конце шампиньоны посолить и поперчить.
Шаг 8 из 9
Галушки варить в кипящей подсоленной воде в течение 5-6 минут. Откинуть галушки на дуршлаг, переложить в миску, добавить поджарку из грибов и перемешать.
Готово!
Подать галушки в горячем виде к столу.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!