Галушки по- украински

тамара агапитова

18-05-2018, 10:27

4.67

3 голоса

Галушки — традиционное блюдо украинской повседневной кухни. Сегодня галушки готовят разными способами и из разных ингредиентов (мука, манка, картофель, творог), подают на стол вместо хлеба к борщу, мясу или просто с маслом, шкварками, фруктовым соусом, медом или сметаной. Едят галушки исключительно горячими – только так они максимально вкусны.

Вам понадобится:50 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~50 мин.

Шаг 1 из 9

Для приготовления галушек нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Шаг 2 из 9

Наливаем в миску кефир и добавляем соду. Перемешиваем венчиком и оставляем на 5 минут, для активации соды.

Шаг 3 из 9

Добавляем яйца и щепотку соли и взбиваем венчиком до образования однородной массы.

Шаг 4 из 9

Добавляем порциями муку и замешиваем не твёрдое тесто. Прикрываем его полотенцем, или плёнкой на 20 минут.

Шаг 5 из 9

Затем раскатываем валик и слегка прижимаем его.

Шаг 6 из 9

Острым ножом нарезаем кусочки теста.

Шаг 7 из 9

Отвариваем их в кипящей солёной воде, 6-8 минут после закипания. Во время варки несколько раз помешиваем, чтобы варились равномерно.

Шаг 8 из 9

Готовые галушки посыпаем шкварками.

Готово!

Приятного аппетита!