Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски. Один из самых известных рецептов грузинской кухни. Они представляют собой лодочки из дрожжевого теста с двумя видами сыра - брынзы и сулугуни. Тесто я брала уже готовое. Готовить их желательно непосредственно перед подачей, но и на следующий день в подогретом виде они тоже хороши.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Тесто дрожжевое готовое
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Тесто дрожжевое готовое 500 гр.
- Брынза 400 гр.
- Сыр сулугуни 100 гр.
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Сливочное масло 50 гр.
- Яйцо куриное 4 шт.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 11
Разделить тесто на 4 равные части.
Шаг 3 из 11
Для начинки мелко нарезать вареные яйца.
Шаг 4 из 11
Натереть на средней терке брынзу.
Шаг 5 из 11
Соединить яйца и брынзу и хорошо перемешать.
Шаг 6 из 11
Каждую часть теста раскатать в лепешку. Выложить начинку на тесто, сформировать бортики. Смазать бортики водой.
Шаг 7 из 11
Разогреть до 200 град. духовку. Выложить хачапури на смазанный маслом противень. Выпекать 20 минут.
Шаг 8 из 11
Натереть на средней терке сулугуни.
Шаг 9 из 11
Когда пироги подрумянятся - вынуть их из духовки. Посыпать каждый пирожок сулугуни. Вбить по яйцу и сверху положить кусочек сливочного масла.
Шаг 10 из 11
Вновь поставить пирожки в духовку и запекать до готовности яиц.
Готово!
Вкуснее есть горячими! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!