Хлеб на йогурте (без замеса)
Это очень простой в приготовлении хлеб. В его состав не входит сахар, он получается дырявым, рыхлым, по структуре напоминает чиабатту. За рецепт благодарна Танюшке, тортик!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта 200 г
- Йогурт натуральный 200 мл
- Соль 5 г
- Дрожжи сухие 0,5 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Наливаем в мисочку йогурт.
Шаг 2 из 4
Просеиваем муку, в которую добавляем соль и дрожжи, быстро замешиваем тесто до однородности в течении 30 секунд. Тесто оставляем при комнатной температуре на 12 часов, прикрыв плёнкой.
Шаг 3 из 4
Подошедшее тесто аккуратно выкладываем на стол, на муку, Формируем хлеб. Даём ему подрасти в течении часа. За это время разогреваем духовку на 250*.
Готово!
Наш хлебушек подрос, сбрызгиваем его водой и отправляем на разогретый противень. Обязательно опрыскиваем дно и стенки духовки водой, выпекаем с паром. Первые 5 минут температура в духовке 250*, затем температуру переводим на 180 и выпекаем до готовности.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Oduvanchik,
тортик,
Спасибо, мои хорошие! !
b]Татьяна Маражо, Танюша, я стараюсь не заходить даже в рецепты, где сладкое, но иногда не сдерживаюсь
Тогда понятно ! ))
Татьяна Маражо, Танюш, Томику ведь низя сахар, так что это для нее рецептик! Если ягурт не кислый, то и хлебчик довольно нейтральный. Так сказать, в норме он солоновато-кисловатый.
Бесподобный хлебушек Тамарочка!