Мини-кексики с цукатами
Нежные рыхлые кексики с цукатами -отличный вариант на десерт к чашечке ароматного кофе!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 250 гр.
- Крахмал 1 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 3 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Молоко 150 мл
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Ароматизатор «Ром» или «Коньяк» несколько капель
- Цукаты кокоса горсть
- Кокосовая стружка для украшения
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Кокосовые цукаты мелко нарезать.
Шаг 2 из 5
Взбить сахар и яйца, добавить в сахарно-яичную массу ароматизатор(несколько капель), молоко, сметану, муку, крахмал, разрыхлитель. Вымешать тесто венчиком, чтобы не было комков и всё хорошо соединилось.
Шаг 3 из 5
Всыпать в тесто подготовленные цукаты.
Шаг 4 из 5
Выложить тесто в подготовленные формочки. Выпекать при 180 градусах до готовности.
Готово!
При подаче пропитать сиропом и украсить кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!