Вареники с картошкой
Вареники с картошкой - это всем известное блюдо украинской кухни. Тесто я буду готовить с добавлением оливкового масла и тогда с ним легче будет работать и не нужно посыпать мукой стол, когда будете раскатывать тесто.
Ингредиенты
- Кефир 200 мг.
- Мука 300 гр.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Соль щепотка
- Картофельное пюре 3-4 шт.
- Орех мускатный щепотка
- Итальянские травы 1 ст.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Высыпать муку, посолить и добавить итальянскую траву. Влить кефир и..
Шаг 2 из 6
Оливковое масло. Замесить тесто. Тесто не должно быть сильно тугим.
Шаг 3 из 6
Оставить тесто отдохнуть на минут 5. Раскатать в колбаску и нарезать тонкие кусочки толщиной 1 см.
Шаг 4 из 6
Каждый кусочек раскатать в лепешку и выложить начинку из картофеля. Картофель нужно заранее отварить и приготовить пюре. Картофельное пюре должно быть на вкус таким - что бы его захотелось сразу съесть.
Шаг 5 из 6
Сформировать вареники и опустить в кипящую, подсоленную воду. Когда вареники всплывут, нужно варить еще минут 5-7.
Готово!
Заправлять вареники на свой вкус. Я их готовила 6 января и стол был постным. Заправляла растительным маслом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!