Тунисский хлеб на манке
Такой хлеб на манке получается плотным, вкусным и не совсем обычным. Он вкусен, даже если вы просто возьмете ломтик такого хлеба и съедите, запивая молоком. Приготовить тунисский хлеб на манке совсем не сложно.
Ингредиенты
- Мука 250 гр.
- Дрожжи пресованные 10 гр.
- Вода 300 мл
- Масло оливковое 100 мл
- Крупа манная 250 гр.
- Соль 1,5 ч.л.
- Желток яичный 1 шт.
- Кунжут 1 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Наливаем в миску теплую воду и добавляем дрожжи.
Шаг 2 из 14
Перемешиваем, добавив немного сахара. Отставляем в сторону миску с дрожжами.
Шаг 3 из 14
Теперь в другую миску насыпаем муку.
Шаг 4 из 14
Всыпаем к ней манку и соль. Перемешиваем.
Шаг 5 из 14
Вливаем оливковое масло.
Шаг 6 из 14
Вливаем дрожжевую смесь.
Шаг 7 из 14
Все хорошенько перемешиваем.
Шаг 8 из 14
Тесто разминаем руками на столе, подсыпая немного муки, пока оно не перестанет липнуть к ладошкам. Помещаем его в миску. Ставим в тепло для подъема на 1 час.
Шаг 9 из 14
Тесто увеличилось в 3 раза.
Шаг 10 из 14
Обминаем его руками. Выкладываем в форму для запекания. Оставим на 20 минут, чтобы тесто еще немного «подросло».
Шаг 11 из 14
Выпекаем в духовке около 30 минут, предварительно смазав желтком и посыпав кунжутом.
Шаг 12 из 14
Тунисский хлеб готов.
Шаг 13 из 14
Выкладываем его до остывания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!