Хлеб на томатах
Хлеб на томатах на выходе получается с очень мягким мякишем и хрустящей корочкой. Помидором он совершенно не пахнет, а цвет получается - нарядный, красивый.
Ингредиенты
- Помидор 300 гр.
- Мука 500-600.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 2 чай.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Помидоры можно использовать мягковатые (любые).
Шаг 2 из 11
Перебить их в блендере или натереть на крупной терке. Подогреть до комнатной температуры.
Шаг 3 из 11
Всыпать все ингредиенты, кроме муки. Муки нужно всего 1 ст.лож.
Шаг 4 из 11
Перемешать и поставить в теплое место. Когда опара пойдет пузырьками, продолжаем работать.
Шаг 5 из 11
Добавляем постепенно муку.
Шаг 6 из 11
И замешиваем тесто.
Шаг 7 из 11
Тесто выложить в миску, накрыть пленкой, что бы оно не обветрилось и поставить в теплое место для поднятия.
Шаг 8 из 11
Когда тесто увеличится в объеме, его нужно обмять и выложить в форму. Я тесто разделила на четыре части и выложила в форму. Ставим в теплое место.
Шаг 9 из 11
Хлеб поднялся. Можно выпекать.
Шаг 10 из 11
Выпекаем минут 35 при температуре 200 градусов.
Готово!
Вот такой он в разрезе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!