Помидоры маринованные без шкурок с луком
Очищенные помидоры всегда есть удобнее и приятнее. Во-первых, это исключает необходимость в дополнительной тарелочке, куда нужно складывать непригодную для употребления кожицу. Во-вторых, такие помидоры не теряют своих свойств и аппетитности, однако куда более безопасны в процессе употребления.
Наилучшим образом подойдут помидоры небольшого размера и достаточно упругие.
Наилучшим образом подойдут помидоры небольшого размера и достаточно упругие.
Ингредиенты
- Помидор 1 кг
- Перец болгарский 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Вода 1 л
- Сахар 120 г
- Соль 50 г
- Уксус 9% 100 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Наилучшим образом подойдут помидоры небольшого размера и достаточно упругие. У нас помидоры сливка.
Шаг 2 из 5
На каждые пол килограмма помидоров, нам понадобится 1 лук и 1 болгарский перец.
Шаг 3 из 5
У помидоров делаем крестообразный надрез.Затем опускаем их на 1 минуту в закипевшую воду. Из горячей воды, отправляем в холодную. Затем снимаем кожицу.
Шаг 4 из 5
На дно банок нарезаем перец. Помидоры складываем в банки, перекладывая луком. Из воды, сахара, соли и уксуса делаем маринад, которым заливаем помидоры.
Готово!
Залейте маринадом, прикройте стерилизованными крышками и стерилизуйте 20 минут. Затем закатайте. Хранить можно в квартире, в кладовке, или в подвале. Выход 2 литровые банки.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!