Белый хлеб

0 голосов
Этот белый хлеб я буду готовить без сахара. Обычно кладут в тесто сахар, что бы дрожжи лучше работали. Но поговаривают, что совмещать сахар с дрожжами вредно, но о плохом не будем. А если вредно, тогда есть такой рецепт без сахара. Хлеб получился, ну очень хороший. И в приготовлении он легкий.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
У меня сыворотка, но ее можно заменить водой. В теплую сыворотку высыпаем постепенно муку.
Шаг 2 из 13
На муку высыпать соль и дрожжи и перемешиваем ложкой. Потом на столе замесить тесто, что бы не липло к рукам.
Шаг 3 из 13
Тесто выложить в миску и накрыть пленкой.
Шаг 4 из 13
Когда тесто увеличится в объеме, нужно его выложить на стол и..
Шаг 5 из 13
Размять в пласт. Сворачиваем каждый угол....
Шаг 6 из 13
К центру.
Шаг 7 из 13
Теперь этот верх перевернуть и это будет низ хлеба.
Шаг 8 из 13
Начинаем подворачивать под низ тесто по кругу, формируя шар. Вся процедура очень быстрая. Достаточно минуты две.
Шаг 9 из 13
И шар выложить на противень.
Шаг 10 из 13
Через минут 40 тесто поднимется.
Шаг 11 из 13
Острым ножом аккуратно сделать надрезы. Надрезы можно и не делать.
Шаг 12 из 13
Выпекать минут 35 при температуре 190-200 градусов.
Готово!
Вот такой он в разрезе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Шикарный хлеб получился!
7 ноября 2015 23:22
Классный хлебушек, Лариса!!!
5 ноября 2015 21:10
Хлеб понравился, особенно последняя фотка, в разрезе. У меня вопрос. Получилась одна буханка?
4 ноября 2015 15:27
Спасибо, Тамара! Одна буханка. Если готовить хлеб из этого количества муки, можно свободно помещать тесто в форму кирпич (стандартную).
4 ноября 2015 16:00
@lorik26lorik26, Ясно, спасибо!
4 ноября 2015 16:33