Хлеб белковый
Еще один вид хлеба. Когда остаются белки можно испечь такой хлеб. Получается пористый и воздушный.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Белок яичный 2 шт.
- Вода 250 мл
- Дрожжи сухие 10 г.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Мука 500 г.
- Мак или кунжут
- Масло сливочное 30 г.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Я уже писала, что тесто готовлю в хлебопечке, особенно для хлеба.
В ведерко влить горячую воду, высыпать соль, положить масло и добавить 350 г муки. В муку высыпать дрожжи.
Белки взбить с сахаром в крутую пену. Когда вышеперечисленные ингредиенты в ведерке хорошо перемешаются, положить туда белки. Когда масса станет однородной, добавить остальную муку(150 г.)
В ведерко влить горячую воду, высыпать соль, положить масло и добавить 350 г муки. В муку высыпать дрожжи.
Белки взбить с сахаром в крутую пену. Когда вышеперечисленные ингредиенты в ведерке хорошо перемешаются, положить туда белки. Когда масса станет однородной, добавить остальную муку(150 г.)
Шаг 2 из 5
Из указанных ингредиентов получается два небольших батона хлеба. Один я посыпала белым кунжутом.
Шаг 3 из 5
Второй семенем льна.
Шаг 4 из 5
Даем хлебу подняться и выпекаем в духовке при температуре 175-180 градусов до румяной корочки.
Готово!
Вот такой хлеб белковый получается.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!