Праздничная «ёлка» + Листья из марципана
Эта оригинальная "ёлка" - прекрасное украшение праздничного стола! С неё можно понемногу "отрывать" листочки/орешки/цукаты за чашечкой чая или кофе в завершении трапезы. Я делала её на Рождество.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яичный белок 1 шт.
- Сахарная пудра 200 г
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Цукаты (у меня вишня, киви, папайя, изюм) 100 г
- Орехи (у меня миндаль и кешью) 50 г
- Марципан 2х цветов 2 х 30 г
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 11
Сделать конус любого размера из плотной бумаги. У меня конус получился в высоту 22 см, а основание диаметром 14 см. Швы закрепить скотчем, обтянуть конус фольгой.
Шаг 2 из 11
Приготовить листья из марципана. Раскатать марципан между двух кусочков бумаги для выпечки,
Шаг 3 из 11
вырезать листики с помощью ножа для теста, обозначить прожилки,
Шаг 4 из 11
немного изогнуть каждый листик для натуральности :)
Шаг 5 из 11
Сделать такие же листики из марципана другого цвета. Для макушки можно вырезать звезду или другую фигуру. Листья из марципана можно сделать заранее и хранить в закрытом контейнере, проложив каждый ряд бумагой для выпечки, чтобы не слиплись.
Шаг 6 из 11
Приготовить глазурь. Для этого немного взбить белок, продолжая взбивать, добавить часть сахарной пудры, затем лимонный сок, и оставшуюся пудру. Хорошо взбить, накрыть пищевой пленкой, чтобы не образовывалась корочка.
Шаг 7 из 11
Приготовить цукаты (крупные нарезать)
Шаг 8 из 11
и орехи.
Шаг 9 из 11
Нанести на конус глазурь. Сделать спиралевидный ряд из миндаля,
Шаг 10 из 11
затем из киви и папайи, из вишни, марципановых листьев,
Готово!
кешью и изюма. Праздничная ёлочка готова! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо! :)