Хлеб с добавлением ржаной муки
Ржаная мука более темная цветом, чем пшеничная, а готовые изделия из нее хранятся значительно дольше. Тесто из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе замеса достаточно сильно липнет к рукам, поэтому работать с ним чуть сложнее, но аромат ржаного хлеба стоит ваших трудов.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 350 гр.
- Кефир 250 мл.
- Вода 200 мг.
- Мука ржаная 350 гр.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Масло оливковое 2-3 ст.лож
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Соединить кефир, воду, сахар, дрожжи, муку пшеничную и ржаную.
Шаг 2 из 8
Перемешиваем. Муку сразу всю не всыпаем, а подсыпаем и перемешиваем пока ложкой.
Шаг 3 из 8
Потом выкладываем на стол и подсыпая муку с солью, замешиваем тесто. В конце замеса добавляем масло. Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на час.
Шаг 4 из 8
Когда тесто выросло, нужно его обмять и сформировать хлеб...
Шаг 5 из 8
Любой формы. Выложить на противень и оставить на час.
Шаг 6 из 8
Хлеб увеличился в объеме.
Шаг 7 из 8
Выпекаем минут 35 -40 при температуре 210 градусов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!