Булочки с маком и орехами в карамели
Необычные булочки - рулетики, с карамелью,маком и арахисом.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Тесто: мука пшеничная 3 ст.
- Яйцо 1 шт.
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
- Молоко 200 мл
- Масло растительное 3 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Сахарная пудра 140 г.
- Ванильный сахар 10 г.
- Масло сливочное 80 г.
- Молоко 80 мл.
- Для начинки: мак 4 ст. л.
- Сахар 4 ст. л.
- Арахис четверть ст.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Лимонный сок 1 ч. л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
В молоке размешать масло,сахар и дрожжи, добавить яйцо и перемешать.
Шаг 2 из 9
Всыпать частями муку и замешивать тесто.
Шаг 3 из 9
Оставить тесто на подход на 1 час.
Шаг 4 из 9
Тем временем делаем начинку, смешать все ингридиенты и поставить на огонь, проварить до растворения сахара.
Шаг 5 из 9
Снять с огня добавить лимонный сок и перемешать, поставить остывать.
Шаг 6 из 9
Затем делаем помадку -сахарную пудру(100 г.) и ванильный сахар растереть с сливочным маслом, влить тонкой струйкой молоко и перемешать, поставить на огонь и довести до кипения(проварить 1 минутку), снять с огня и хорошо взбить миксером,остудить,когда остынет очень хорошо добавить 40 г. сахарной пудры и перемешать.
Шаг 7 из 9
Когда тесто подошло разделить на одинаковые кусочки, размять руками каждый в пласт, смазать начинкой.
Шаг 8 из 9
Свернуть рулетом.Сложить на противень, дать подойти 30 минут, затем выпекать при температуре 170 градусов до готовности,достать из духовки и остудить.
Готово!
Остывшие булочки смазать помадкой.Приятного чаепития.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!