Хлеб без замеса
Многие хозяйки считают. что приготовление хлеба - это сложный трудоемкий процесс с замешиванием и выстаиванием теста. Но существует простой и доступный всем рецепт хлеба без замеса. Это действительно просто!
Ингредиенты
- Мука 400 гр.
- Дрожжи сухие 3 гр.
- Соль 8 гр.
- Вода 300 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Насыпаем в миску муку.
Шаг 2 из 13
Добавляем соль и сухие дрожжи, перемешиваем.
Шаг 3 из 13
Понемногу вливаем воду и замешиваем ложкой тесто.
Шаг 4 из 13
Тесто получается негустым.
Шаг 5 из 13
Оставляем его на 1-2 часа под полотенцем, в тепле.
Шаг 6 из 13
Затем обильно посыпаем стол мукой, выливаем тесто и обсыпаем его.
Шаг 7 из 13
Складываем тесто конвертом. Тесто должно остаться мягким, не пытайтесь вмесить в него много муки. Месить вообще не надо, просто сложить конвертом.
Шаг 8 из 13
Насыпаем муку на чистое полотенце.
Шаг 9 из 13
Перекладываем тесто, оформляем его в виде буханки.
Шаг 10 из 13
Положим его в миску прямо в полотенце, закрываем со всех сторон. Оставляем на ночь (не менее, чем на 12 часов в тепле).
Шаг 11 из 13
После этого перекладываем в казан или фрму с крышкой. Я воспользовалась стеклянной жаропрочной кастрюлей.
Шаг 12 из 13
Выпекаем 30 минут под крышкой, и еще 15 минут без крышки (220 град).
Готово!
Хлеб готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!