Ароматный хлеб из тыквы с клюквой, апельсином и бренди
Это рецепт канадской выпечки. В Канаде выпечка осенью - это обязательно с добавлением тыквы. Cамый популярный праздник Thanksgiving (День благодарения), и в меню кроме традиционной индейки обязателен тыквенный пирог или хлеб. Сладкий и ароматный тыквенный хлеб с клюквой, апельсином и бренди. Эти сочетания придают хлебу золотой цвет, а аромат привлечет внимание сразу же, как поставите ваш хлеб в печь.
Спасибо за рецепт Ольге/ХельгаС из Канады.
Спасибо за рецепт Ольге/ХельгаС из Канады.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 2 стак.
- Яйцо 3 шт
- Сахар коричневый 1 стак.
- Тыква 300-400 г
- Апельсин 1 шт
- Имбирь (порошковый) 0,5 - 1 ч.л.
- Гвоздика (молотая) 0,5 ч.л.
- Корица 0,5 - 1 ч.л.
- Ванилин 0,5 - 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сода (для теста) 1 ч.л.
- Разрыxлитель теста 1 ч.л.
- Клюква (сушеная) 0,5 стак.
- Бренди (или коньяк) 50 мл
- Масло оливковое 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Насыпаем в миску сухие ингредиенты:муку, имбирь, корицу, гвоздику, ванилин и соль. А также соду и разрыхлитель.
Внимание! Имбирь, корицу и гвоздику нужно класть ОСТОРОЖНО: если не любите яркого вкуса пряностей, то только по 0,5 ч.л.!
Внимание! Имбирь, корицу и гвоздику нужно класть ОСТОРОЖНО: если не любите яркого вкуса пряностей, то только по 0,5 ч.л.!
Шаг 2 из 10
Очищаем тыкву от семян и натираем на терке, добавляем цедру 1 апельсина.
Шаг 3 из 10
В третью миску добавляем и взбиваем поочерёдно яйца с половиной стакана коричневого сахара.
Шаг 4 из 10
Хорошо взбиваем. Добавляем оставшийся сахар и взбиваем до его расстворения.
Шаг 5 из 10
Все взбиваем опять, выжмем сок из апельсина и добавим 2 столовых ложки масла оливкового, рюмаШку бренди или коньяка...
Шаг 6 из 10
... полстакана клюквы сухой, все перемешаем
Шаг 7 из 10
Добавить тыкву, постепенно ввести сухую смесь.
Шаг 8 из 10
Выкладываем тесто в форму, не забыв смазать дно формы маслом.
Шаг 9 из 10
Выпекаем в духовке ок. 50 мин., до "сухой лучины".
Интересно: Этот хлеб довольно долго не черствеет.
Интересно: Этот хлеб довольно долго не черствеет.
Готово!
Ароматной Вам осени и приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!