Домашний хлеб.

0 голосов
Домашний хлеб, что может быть лучше?
Ингредиенты
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
В отдельной емкости соединить пару ложек теплой воды, сахар, дрожжи. Подбить мукой и дать "заработать".
Шаг 2 из 6
В теплую воду добавляем соль и постепенно добавляя просеянную муку и начинаем замешивать тесто. Добавляем дрожжи и продолжаем замес. Затем выкладываем тесто на присыпанной мукой стол и замешиваем тесто руками, пока оно не станет эластичным, податливым, приятным в работе, как "мочка уха". Хорошо замешанное тесто должно стоять на "пяточке".
Шаг 3 из 6
Накрываем даем подойти в течение часа в теплом месте. Тесто обмять и оставить еще на час.
Обминаем тесто и формируем буханку. Сначала заворачиваем тесто с одной стороны.
Шаг 4 из 6
Потом с другой.
Еще с одной стороны.
Загибаем еще и формируем шарик.
Шаг 5 из 6
Выкладываем на противень. Я прошла немного скалочкой, это можно и не делать. Накрываем полотенцем и даем подойти не менее 30минут.
Готово!
Делаем надрезы и выпекаем в предварительно нагретой духовке минут 30-35, сначала минут 7 при температуре 230, затем температуру снизить до 200гр и выпекать до готовности. Вниз духовки можно поставить емкость с водой.
Готовую буханку накрыть полотенцем и дать "отдохнуть". Правильно испеченный хлеб при постукивание издает глухой звук. А после "отдыха", при надавливании, возвращается в исходное положение.
Домашний, ароматный хлеб никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
barska,
limpopo,
Zoya7,
тамара агапитова,
Спасибо, девчонки!!! Так приятно!!!! А как дома пахнет!!!
23 октября 2012 23:11
Ооо! Домашний хлеб ни с чем не сравнить, особенно когда выпекается, какой стоит запах!
22 октября 2012 10:41
Конечно, домашний хлеб - не магазинный. Давно я не пекла.
22 октября 2012 07:52
Как я люблю домашний хлеб! Это ведь такая прелесть!
22 октября 2012 07:07
Это - всегда вкусно и вне конкуренции!
21 октября 2012 21:54