Горчичный хлеб, вымешанный в отрубях
Невероятно вкусный хлеб, с хрустящей корочкой и нежным мякишем, легок в приготовлении...
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Сначала сделать опару - воду вливаем в мисочку, добавляем дрожжи и перемешиваем, добавляем 100 г муки размешиваем и оставляем в теплом месте до появления пузыриков - около 15 - 20 минут. Дальше добавляем соль, всыпаем муку и сверху муки вливаем горчичное масло и месим тесто, тесто должно перестать липнуть к рукам, затем насыпаем на стол отруби и начинаем вымешивать тесто пока отруби хорошо вымешаются. Кладем тесто в формы или на противень и даем отдохнуть 10 минут.
Шаг 2 из 4
Через 10 минут делаем надрезы острым ножом как на фото и оставляем на подход в теплом месте на 30 минут.
Шаг 3 из 4
Должны появиться в разрезах дырочки как на фото.
Готово!
Выпекать при т.165 градусов около 35 минут до готовности.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
в супермаркете отруби(высевки) в отделе каш,спасибо
ОльгаЧ,отлично
Впузик,
спасибо