Хлеб с цельнозерновой муки
Домашний хлеб с цельнозерновой муки и с клетчаткой льна. Домашний хлеб на много вкуснее покупного хлеба с магазина. А с цельнозерновой мукой он ещё и полезнее. Клетчатку можно добавлять любую или же заменить на отруби.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Мука цельнозерновая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука цельнозерновая 200 гр.
- Мука пшеничная 200-250 гр
- Клетчатка 2 ст.л.
- Вода 300 мл.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Берём 300 мл. тёплой воды. Добавляем к ней дрожжи, 1 ч.л. без горки соли, сахар и растительное масло. Перемешать.
Шаг 2 из 6
Добавляем 150 гр. пшеничной муки. Смешать. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 30-40 минут подыматься.
Шаг 3 из 6
Когда опара хорошо подымится, добавить оставшуюся пшеничную муку, цельнозерновую муку и клетчатку. Заместить тесто. Руки смазывать растительным маслом и вымешивать тесто 10 минут.
Шаг 4 из 6
Форму для хлеба смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму. Накрыть его и оставить в тёплом месте подходить на 30 минут.
Шаг 5 из 6
Когда тесто подымится, ставим его в разогретую духовку до 190С, на 40-50 минут. У меня духовка не высокая и верх хлеба быстро подгорает. Поэтому через 10 минут, от начала выпечки, накрываю хлеб фольгой. Смотрите по своей духовке.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!