Чесночный пузырчатый хлеб
Хочу поделиться с вами рецептом пузырчатого хлеба с чесноком. Он получается очень вкусный, ароматный и интересный. Подавать их можно на обед с борщом или просто есть.
Ингредиенты
- Молоко 200 мл.
- Мука пшеничная 300 гр.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Дрожжи живые 12 гр.
- Сливочное масло 35 гр.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Чеснок 1 зуб.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
В теплое молоко добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать.
Шаг 2 из 11
Затем в молоко влить 1 ст.л растительного и 15 гр растопленного сливочного масла.
Шаг 3 из 11
Всыпать просеянную муку.
Шаг 4 из 11
Замесить тесто. Оно получается липким, муки больше не добавлять. Миску с тестом накрыть и оставить в теплом месте на 40-60 минут.
Шаг 5 из 11
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой или смазать растительным маслом. Растянуть тесто в пласт толщиной 1-1,5 см.
Шаг 6 из 11
Разрезать его на небольшие квадратики.
Шаг 7 из 11
Каждый кусочек теста скатать в шарик и выложить друг возле друга на противень застеленный пергаментной бумагой. Оставить их на 10-15 минут.
Шаг 8 из 11
Затем сверху смазать тесто молоком. Запекать в разогретой духовке до 180 градусов на 15-20 минут.
Шаг 9 из 11
Растопить 20 гр сливочного масла. Добавить к нему чеснок натертый на мелкой терке и щепотку соли.
Шаг 10 из 11
Горячий хлеб смазать чесночным маслом. Его можно нарезать или отрывать кусочки нужного размера.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!