Домашние багеты
прекрасные и легкие багеты,легко готовяться
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Теплая вода 1.5 ст. л.
- Молоко 320 мл.
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
- Желток 1 шт.
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Мука пшеничная 400 г.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Сначала нужно сделать опару - берем дрожжи, добавляем 4 ч. л. муки и 1.5 ст. л. воды теплой и перемешиваем, дать подойти до образования пузырьков.
Шаг 2 из 9
В мисочку налить теплое молоко, добавить соль, сахар, растительное масло и опару (когда она запузырится), перемешать.
Шаг 3 из 9
Теперь вводим муку и начинаем перемешивать.Муки может пойти немножко больше или немножко меньше.
Шаг 4 из 9
Вымесить тесто, смазать немножко растительным маслом и поставить на расстойку в теплое место на 45 минут, сверху накрыть полотенцем.
Шаг 5 из 9
Когда тесто увеличиться в объеме в 2 раза, разделить его на несколько частей.
Шаг 6 из 9
Каждую часть раскатать в пласт и свернуть рулетом.
Шаг 7 из 9
Каждый багет поставить на расстойку на 25 минут, сделав по ним небольшие надрезы.Желток смешать с молоком.
Шаг 8 из 9
Когда багеты увеличились в размере, смазать их желтком с молоком и поставить выпекать при температуре 160 градусов около 35 минут до готовности.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!