Хлеб пшеничный на сыворотке в мультиварке
Делюсь с вами рецептом выпечки пшеничного хлеба в мультиварке. Рецепт хлеба на сыворотке отлично подходит для мультиварки, хлеб получается пористым, воздушным, вкусным. Чтобы тесто хорошо подошло я ставлю перед режимом мультиварки "Хлеб" режим "Йогурт" на несколько минут.
- Вам понадобится:3 ч. 20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 660 г
- Сыворотка 1 ст.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Дрожжи сухие 12 г
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 7 г
Приготовление~3 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9
Влить половину сыворотки, добавить дрожжи, распустить дрожжи до растворения.
Шаг 2 из 9
Добавить сахар (1 ст. л.), муку (1 ст. л.), перемешать и оставить для подхода опары на 15-20 минут.
Шаг 3 из 9
После появления пузырьков опары влить остальную сыворотку, добавить щепотку соли.
Шаг 4 из 9
Подсыпая просеянную пшеничную муку замешивать тесто.
Шаг 5 из 9
Замесить мягкое тесто, подходить тесто будет в мультиварке, поэтому не нужно оставлять его для подхода.
Шаг 6 из 9
В чашу мультиварки можно положить пергаментную бумагу, выложить тесто для хлеба. Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим приготовления "Йогурт" на 20 минут. Не открывая крышку мультиварки прервать программу "Йогурт", выбрать программу "Хлеб" на 3 часа.
Шаг 7 из 9
Через 2 часа открыть крышку мультиварки, с помощью чаши для приготовления на пару перевернуть хлеб на другую сторону. Вернуть хлеб в мультиварку и выпекать ещё 1 час.
Шаг 8 из 9
Готовый хлеб достать из мультиварки, дать ему остыть.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!