Хлеб с кукурузной мукой
Если вы ищите рецепт выпечки хлеба в мультиварке, воспользуйтесь моим рецептом приготовления хлеба в мультиварке с небольшими секретами, которые способствуют успеху выпечки. Чтобы дрожжевое тесто для выпечки хлеба хорошо подошло воспользуйтесь режимом мультиварки "Йогурт". Для разнообразия вкуса готового хлеба возьмите два вида муки - пшеничную и кукурузную.
- Вам понадобится:3 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 550 г
- Мука кукурузная 100 г
- Дрожжи сухие 18 г
- Масло растительное 1 ст. л.
- Соль 10 г
- Сахар 1 ст. л.
- Вода 260 мл
Приготовление~3 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 6
Для приготовления опары смешайте воду (50 мл.), дрожжи (18 г.), сахар (1 ст. л.), перемешайте, добавьте муку, снова перемешайте. Оставьте опару для теста подходить в тёплом месте на 15-20 минут.
Шаг 2 из 6
Сухие дрожжи растворятся, опара хорошо подойдёт и сверху появятся пузырьки. В опару влейте остальную воду, растительное масло, добавьте соль, постепенно подсыпайте просеянную пшеничную и кукурузную муку, замешивая тесто, сначала ложкой.
Шаг 3 из 6
Замесите эластичное тесто для хлеба. Тесто для подхода я не оставляла, как обычно, потому что использовала для подхода теста мультиварку.
Шаг 4 из 6
Выложите тесто в чашу мультиварки, выберите режим приготовления "Йогурт" на 20 минут, для подхода теста. Не открывая чашу мультиварки переставьте режим приготовления "Хлеб" на три часа. Чашу мультиварки открывать не нужно, потому что тесто очень хорошо подойдёт и может выходить наружу и осесть.
Шаг 5 из 6
После того как пройдет 2 часа откройте чашу мультиварки, переверните хлеб с помощью чаши для приготовления на пару. Поставьте хлеб выпекаться с другой стороны ещё на 1 час, до окончания режима мультиварки "Хлеб".
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!