Галушки

Тория

1-03-2014, 14:16

0 голосов

Галу́шки (укр. галушки́, словацк. halušky) — блюдо восточноевропейской кухни (Венгрия, Словакия, Чехия, Польша, Украина), представляющее собой отваренные в кипящей воде кусочки теста. На Украине галушки подают как отдельное блюдо (с маслом или со сметаной) или варят суп с галушками. В моей же семье галушки любят с жареным луком.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 5

Муку просеять, сделать в ней углубление в виде воронки, в которое влить воду, положить размягченное сливочное масло, яйца и соль. Все это смешать, а потом выбить до получения гладкого, не очень крутого теста. Тесто раскатать ровным слоем толщиной 0,5 см и разрезать на небольшие кусочки любой формы.

Шаг 2 из 5

Кусочки теста (галушки) опустить в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении 10 мин.

Шаг 3 из 5

Один из вариантов для "перемазывания" галушек - жареный лук в растительном масле.

Шаг 4 из 5

Готовые галушки вынять шумовкой и прожарить в луке с маслом.

Готово!

Подать с овощами!