Чиабатта с смесью разной муки
Хлеб очень нежный и вкусный...
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи пресованные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Дрожжи 0.5 ч. л.
- Вода 300 мл
- Смесь муки для ржаного хлеба 90 г
- Зерновая смесь 3 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная 110 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Дрожжи развести в 50 мл воды.
Шаг 2 из 8
Дрожжи вылить в миску, добавить 150 мл воды, сахар и перемешать, всыпать смесь муки для ржаного хлеба, перемешать.
Шаг 3 из 8
Добавить зерновую смесь и перемешать, оставить на 3 часа на подход дрожжей.
Шаг 4 из 8
Через три часа....
Шаг 5 из 8
Добавляем остальную муку и воду, солим, перемешиваем и оставляем на 12 часов на подход или на ночь.
Шаг 6 из 8
Затем с помощью лопатки и хорошо присыпаной доски формируем булку.
Шаг 7 из 8
Или просто все тесто выкладываем в форму, оставить на подход накрыв полотенцев на 3 часа.
Готово!
Выпекать при температуре 165 до готовности. Приятного вам аппетита...
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!