Кулич пасхальный
Не сложный рецепт вкусной пасхи.
Ингредиенты
- Молоко 300 мл
- Дрожжи пресованные 50 гр
- Сахар 250 грамм
- Изюм 150 гр
- Мука 600 гр
- Ванилин 1 штука
- Масло подсолнечное 5 ст.ложек
- Яйцо куриное 8 штук
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Делаем сначала опару.Дрожжи растворяем в теплом молоке, добавляем чайную ложку сахара и 150 грамм муки.
Шаг 2 из 11
Укутываем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа.
Шаг 3 из 11
Берем 8 яиц, белки отделяем от желтков. 2 белка отложить для смазки кулича.К желткам добавляем сахар и взбиваем. белки взбиваем в пену и отлаживаем.
Шаг 4 из 11
Когда опара подошла - вливаем туда желтки с сахаром.
Шаг 5 из 11
Добавляем пакетик ванилина.
Шаг 6 из 11
Добавляем оставшуюся муку.
Шаг 7 из 11
А потом взбитые в пену белки. Вымешиваем тесто, накрываем , укутываем и ставим в теплое место что бы тесто поднялось еще раз.
Шаг 8 из 11
Изюм промываем,заливаем кипятком и даем ему набухнуть. После воду слить и дать ему обсохнуть.
Шаг 9 из 11
Когда тесто подошло второй раз смешиваем его с изюмом. Формы для кулича и пасхи смазываем подсолнечным маслом и подкладываем бумагу. Тесто раскладываем по формам до половины и ставим в духовку.Выпекаем при температуре 180 градусов 20-30 минут.
Шаг 10 из 11
Когда пасхи испеклись смазываем их помадкой (оставшиеся 2 белка взбиваем с сахарной пудрой или сахаром)
Готово!
Наши пасхи готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Серьезней не бывает и тесто поднялось хорошо и дрожжами не пахнет.