Домашняя лапша

тамара агапитова

21-06-2016, 22:03

0 голосов

Свежая домашняя лапша — истинное наслаждение. К тому же, это здоровое и полезное блюдо очень легко приготовить в домашних условиях. Даже сейчас, во время многообразия продуктов в магазине, приготовить вкусную куриную домашнюю лапшу можно только своими руками. Достаточно взять 1 яйцо, соль и муку и у вас получится домашняя лапша на кастрюлю куриного бульона.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 13

Разбиваем в миску яйцо.

Шаг 2 из 13

Разбиваем его вилкой.

Шаг 3 из 13

Муку просеиваем и добавляем к яйцу, но не всю сразу и постепенно, подмешивая предыдущую порцию. На одно яйцо, нам понадобится 6-7-8 столовых ложек муки, всё зависит от муки.

Шаг 4 из 13

Тесто должно быть крутым. Консистенция равномерной.Комочек теста заворачиваем в пищевую плёнку и оставить отдохнуть минут на 40.

Шаг 5 из 13

Затем тесто разрезаем на 2 части.

Шаг 6 из 13

Каждую часть очень тонко раскатываем и оставляем слегка подсыхать.Минут через 15-20 тесто подсохнет. Посыпьте его мукой.

Шаг 7 из 13

затем тесто скатываем рулетиком.

Шаг 8 из 13

На первое тесто накручиваем рулетиком второе.

Шаг 9 из 13

Затем тонким и очень острым ножом нарезаем рулет тонкими пластами.

Шаг 10 из 13

Всю лапшу растрёпываем и подсушиваем.

Шаг 11 из 13

Отвариваем в подсоленной воде.

Шаг 12 из 13

Можно добавлять в бульон, а можно использовать как гарнир.

Готово!

Приятного аппетита!