Картофельные лепешки
Пахучие и хрустящие лепешки без молока и яиц!
Ингредиенты
- Картофель 200гр
- Дрожжи 20 гр
- Сахар 2 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Вода 0,5 стак
- Оливковое масло 2 стол.лож
- Мука 3 стак.
- Кинза небольшое пучек
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Очистить, нарезать и отварить картофель. Воду слить в чашку(200 мл) - она понадобится для теста.
Шаг 2 из 10
Помять готовый картофель вилкой в пюре
Шаг 3 из 10
Сделать опару на 15 минут из полстакана теплой воды, дрожжей, сахара, соли и 2 стол.ложек муки.
Шаг 4 из 10
Нарезать кинзу
Шаг 5 из 10
Перемолоть нарезанную кинзу с картофельным наваром и добавить к готовой опаре
Шаг 6 из 10
Также в тесто добавить картофельное пюре и оливковое масло.
Шаг 7 из 10
Добавить 2 стакана муки и хорошо перемешать, оставить тесто на 20 минут.
Шаг 8 из 10
Насыпать на стол 1 стакан муки и замесить тесто. Оно будет очень мягким и липким - это нормально.
Шаг 9 из 10
Сделать небольшие лепешки, выложить на противень и запекать при 180 градусах около 25 минут до румяности. Затем можно выключить духовку и оставить лепешки "доходить".
Готово!
Достать из духовки готовые лепешки и подать к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!