Чапати - простые индийские лепёшки.
Как часто в индийском кино нам приходилось видеть героев,которые ели такие лепёшки,отрывая от них кусочки и вымакивая еду в тарелках.Мне попался рецепт этих самых настоящих индийских лепёшек и он оказался так прост,что мне не терпелось его попробовать.Не смотря на простоту приготовления - это оочень вкусно!!!
Ингредиенты
- Мука 160 г
- Вода или сыворотка 100 мл
- Соль по вкусу
- Масло сливочное для смазывания
Приготовление~30-60 минут
Замесить густое тесто,скатать его в шар,накрыть полотенцем и оставить дозреть 30 минут.
Смочить руки немного растительным маслом,тесто обвалять в муке и ещё раз замесить.
Готовое тесто разделить на равные шарики размером среднего куриного яйца.
Каждый шарик расплющить и обвалять в муке,раскатать в тонкую лепёшку.
На разогретой сковороде подсушить лепёшки(ни в коем случае сковороду ничем не смазывать!!!) до светло-коричневых пятнышек.Лепёшка должна раздуваться и пузыриться.
Лепёшку перевернуть на другую сторону и тоже подсушить до готовности.На приготовление одной лепёшки уходит 2-3 минуты.
Готовые горячие лепёшки смазать кусочком сливочного масла.Подавать горячими.
Приятного аппетита!!!
Смочить руки немного растительным маслом,тесто обвалять в муке и ещё раз замесить.
Готовое тесто разделить на равные шарики размером среднего куриного яйца.
Каждый шарик расплющить и обвалять в муке,раскатать в тонкую лепёшку.
На разогретой сковороде подсушить лепёшки(ни в коем случае сковороду ничем не смазывать!!!) до светло-коричневых пятнышек.Лепёшка должна раздуваться и пузыриться.
Лепёшку перевернуть на другую сторону и тоже подсушить до готовности.На приготовление одной лепёшки уходит 2-3 минуты.
Готовые горячие лепёшки смазать кусочком сливочного масла.Подавать горячими.
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!