Соленые лепешки по-кавказски
Предлагаю интересный рецепт приготовления кавказских лепешек, которые очень просто и быстро выпекаются. Подаю такие лепешки к супу, горячим блюдам. Если сделать лепешки более солеными, то они прекрасно пойдет к пиву.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кавказская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Вода 100 мл
- Дрожжи сухие 2 ч. ложки
- Мука 1,5 стакан
- Соль 1 ч. ложка
- Масло растительное 100 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Сухие дрожжи замочить в теплой кипяченной воде, хорошо размешать и оставить на 10 минут для набухания.
Шаг 2 из 7
Когда дрожжи активизировались, еще раз перемешать, добавить растительное масло.
Шаг 3 из 7
Добавить 1 ч. ложку соли. Чтобы хлебцы получились более солеными, то добавьте еще 0,5 ч. ложки. Хорошо размешать.
Шаг 4 из 7
Постепенно добавить муку, вымесить мягкое эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Шаг 5 из 7
Оставить тесто на 15-20 минут в теплом месте, чтобы подошло. Я включаю конфорку на плите и ставлю рядом миску с тестом.
Шаг 6 из 7
Разделить тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатать в тонкую лепешку толщиной не более 1 см. Противень посыпать мукой и выложить лепешки. Оставить на 5 минут, чтобы тесто отдохнуло.
Готово!
Разогреть духовку до 250 градусов. Выпекать лепешки 15 минут. Следите за тем, чтобы хлебцы не пригорели. Снизу они должны иметь золотистый цвет, а сверху – белый. Кавказские лепешки никогда не подрумянивают. Готовые лепешки выложить на деревянную доску. Можно сверху намазать сливочное масло, оно растопится и пропитает лепешки, отчего они станут еще вкуснее.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!