Хлеб «Хрустящий»
Хлебные батончики с очень хрустящей корочкой ! Долгое приготовление и очень вкусный результат !
Ингредиенты
- Теплая вода 250 гр.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Живые дрожжи 20 гр.
- Пшеничная мука 400 гр.
- Кукурузная мука 100 гр.
- Порошок карри 1 ст.л.
- Паприка 1 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар, соль и оливковое масло.
Шаг 2 из 9
Просеять муку.
Шаг 3 из 9
Замесить тесто. Оставить в мисочке, накрыть пленкой и убрать в холодильник на нижнюю полку.
Там оставить на сутки. Тесто будет бродить, подходить и опускаться..
Там оставить на сутки. Тесто будет бродить, подходить и опускаться..
Шаг 4 из 9
На следующий день достаем и немного подмешиваем с мукой .
Выкладываем на рабочий стол.
Выкладываем на рабочий стол.
Шаг 5 из 9
Разрезаем на две части. Тесто хорошее и живое. Одно удовольствие с ним работать !
Шаг 6 из 9
Формируем два батончика,делаем небольшие надрезы,накрываем полотенчиком и оставляем подойти минут на 50.
Шаг 7 из 9
Подошли, можно ставить в разогретую духовку 190 гр. на 25-30 мин.
Шаг 8 из 9
Готовому хлебу дать немного остыть.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо ! Мне очень понравилась их хрустящая корочка !
Спасибо !!!