Ленивые манты
Такие манты готовлю тогда, когда некогда, или когда лень возится с классическими, а семью нужно сытно накормить.
Ингредиенты
- Мука 2 стак.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 90 мл
- Масло растительное 3 ст. лож.
- Фарш (свино-говяжий) 600 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Нам понадобится фарш.
Шаг 2 из 13
Морковь натираем на тёрке. Лук мелко нарезаем.
Шаг 3 из 13
К нему добавить лук, морковь, соль, перец. Мы добавляем в фарш немного воды, чтобы было легче намазывать на тесто.
Шаг 4 из 13
Фарш слегка отбиваем, он становится более эластичным.
Шаг 5 из 13
Муку обязательно просейте, чтобы она насытилась кислородом.
Шаг 6 из 13
В муку введите яйцо, соль, воду, замесите тесто, в конце замеса введите растительное масло, для эластичности теста.
Шаг 7 из 13
Готовое тесто заверните в пищевую плёнку и оставьте его на 30 минут отдохнуть. Оно станет мягче и с ним будет легко работать.
Шаг 8 из 13
Разрезаем тесто на 2 части. Одна продолжает отдыхать. Вторую раскатываем. Чем тоньше, тем лучше. Тесто должно стать очень тонким.
Шаг 9 из 13
На тесто намазываем половину фарша.
Шаг 10 из 13
Затем тесто скатываем с одного края в другой рулетиком.
Шаг 11 из 13
Рулетики разрезаем на кусочки шириной 6 сантиметров. С нижней стороны рулетик слепливаем
Шаг 12 из 13
На блюдце наливаем растительное масло, обмакиваем донышком рулетиков и укладываем их на мантышницу, в которой уже кипит вода. Закрываем крышку огонь делаем маленьким и варим манты 40 минут.
Готово!
Манты готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!