Паста с овощами и свиными ребрышками
Еще один рецепт испанской кухни-Fideos a la cazuela. Очень вкусное и сытное блюдо. В испанской кухне, в отличии от итальянской, паста не готовится отдельно, а приготовление осуществляется по принципу паэльи.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Ребра свиные 600 г
- Лук репчатый 2 шт
- Перец сладкий 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 2 зубч.
- Сок томатный 500 мл
- Паста твердых сортов 400 г
- Масло оливковое 4 ст.л.
- Паприка 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 2 шт
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Свиные ребрышки порезать небольшими кусками. Посолить, поперчить.
Шаг 2 из 9
В толстостенной кастрюле разогреть оливковое масло, выложить ребрышки, обжарить.
Шаг 3 из 9
Добавить раздавленные зубчики чеснока, порезанные соломкой морковь, сладкий перец и лук.. Обжаривать до прозрачности лука.
Шаг 4 из 9
Влить томатный сок.
Шаг 5 из 9
Добавить воду, так чтобы она покрывала ребрышки. Посолить, добавить паприку, лавровый лист и горошины перца. Дать закипеть, уменьшить огонь и тушить 30 минут.
Шаг 6 из 9
Добавить пасту. Для этого блюда понадобится паста типа толстой вермишели.
Шаг 7 из 9
При необходимости добавить немного воды.
Шаг 8 из 9
Готовить на медленном огне, до готовности пасты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!