Домашняя томатная паста
В сезон помидоров можно запастись своей недорогой и настоящей томатной пастой. Помидоры советуют брать спелые и мясистые. Из пряностей нужно взять лавровый лист и перец черный горошком.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Помидор 3 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Сахар 100 г
- Уксус 6% 100 мл
- Соль
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Помидоры промойте, крупно нарежьте, удаляя плодоножку. Перекрутите мякоть в пюре.
Шаг 2 из 5
Положите в кастрюлю пюре из помидоров, измельченную в блендере луковицу, соль, сахар и пряности в марлевой мешочке.
Шаг 3 из 5
Проваривайте 15-20 минут.
Шаг 4 из 5
Удалите пряности, протрите полученную массу через сито, уваривайте пюре до приемлемой густоты. Влить уксус. Закатать.
Готово!
Можно пасту и заморозить, тогда уксус можно не добавлять.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!