Салат из тыквы с кус-кусом и сырами
Такой салат из тыквы с кус-кусом, творогом и твердым сыром готовится просто. Но этот салат полезный, вкусный и привлекает своей простотой. Салат чисто домашний, уютный. Его можно подавать как теплым, так и холодным.
Ингредиенты
- Тыква 150 гр.
- Кус-кус 0,5 стакан
- Вода 1 стакан.
- Сыр твердый 30 гр.
- Творог 30 гр.
- Семечки тыквенные по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло оливковое 2-3 ст.лож
- Лук репчатый 1 шт.
- Тимьян по вкусу
- Кориандр по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Нарезать лук и тыкву, выложить сразу в форму.
Шаг 2 из 7
Посолить, поперчить, добавить тимьян, кориандр и оливковое масло (1 ст.лож. будет достаточно). Все перемешать и отправить в духовку.
Шаг 3 из 7
Выпекать минут 20-25 при температуре 200 градусов.
Шаг 4 из 7
Кус-кус залить крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить набухать (не варить).
Шаг 5 из 7
Через 15 минут кус-кус будет готов, нужно посолить и поперчить, добавить ложку оливкового масла, перемешать.
Шаг 6 из 7
Соединить с тыквой и луком.
Готово!
Выложить на блюдо, натереть сыр на терку прямо над салатом, посыпать творогом и семечками тыквы. Добавить базилик или другую зелень.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!