Пельмени с рыбой
Любителям классических пельменей предлагаю поэкспериментировать с начинкой. Рыбные пельмени получаются очень вкусными и нежными, и не хотят уступать первое место свои мясным «братьям».
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 100 мл.
- Мука пшеничная 2 стакана
- Масло подсолнечное 1 ч. ложка
- Соль 2 щепотки
- Филе рыбное 200 г
- Укроп пучок
- Лук зеленый пучок
- Соевый соус 1 ч. ложка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Готовим тесто для пельменей. Наливаем в пиалу теплую воду, вбиваем яйцо и добавляем подсолнечное масло. Все перемешиваем блендером.
Шаг 2 из 9
Добавляем стакан муки, соль и тщательно вымешиваем.
Шаг 3 из 9
Далее, порциями добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится мягким и эластичным. Лучше положить меньше муки, а в процессе раскатывания теста добавить.
Шаг 4 из 9
Готовим начинку. Рыбное филе отвариваем, остужаем и нарезаем кусочками.
Шаг 5 из 9
Добавляем порезанную зелень. У меня в начинке зеленый лук и укроп, но можно добавить шпинат или петрушку, на Ваш выбор.
Шаг 6 из 9
Тесто раскатываем тонко и рюмкой вырезаем кружочки. Что бы рюмка не прилипала к тесту, ее нужно мокнуть в муку.
Шаг 7 из 9
На каждую заготовку из теста кладем порцию начинки.
Шаг 8 из 9
Лепим пельмени и выкладываем их на доску посыпанную мукой.
Готово!
Пельмени бросаем в кипящую подсоленную воду. Отвариваем пельмени 3-5 минут. Подаем горячими и поливаем соевым соусом. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Качалочка очень старая, но любимая
AnnaLina,
Дочка последнее время не хочет рыбу кушать, а в пельменях с удовольствием ест.