Пельменное тесто на молоке
Домашние пельмени у нас в почете, иногда балую этим вкусным блюдом своих домочадцев. Тесто всегда делаю сама и в принципе у меня есть свой проверенный временем рецепт. Но в этот раз решила приготовить тесто на молоке, люблю пробовать что-то новое. Рецепт понравился. Тесто получается очень нежное и вкусное, при варке ни один пельмень не раскрылся, что для меня хороший показатель.
Ингредиенты
- Мука 3 ст.
- Соль 1 ч.л.
- Молоко 1 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Выбиваем яйцо в глубокую миску.
Шаг 2 из 7
Добавляем соль, молоко комнатной температуры и взбиваем все немного венчиком.
Шаг 3 из 7
Затем начинаем частями подсыпать муку, в этот же момент добавляем растительное масло.
Шаг 4 из 7
Муку подсыпаем до тех пор, пока не станет тяжело перемешивать массу ложкой.
Шаг 5 из 7
После чего перекладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и добавляя оставшуюся муку замешивая тесто руками. Муки может уйти чуть больше чем указано, тесто в итоге должно получится нежное, эластичное и не прилипающее к рукам.
Шаг 6 из 7
Накрываем его чистым полотенцем и даем полежать полчаса, после чего вновь вымешиваем немного и можно с ним работать.
Готово!
Идеально подойдет как для пельменей, так и для вареников. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!