Пельмени со свининой, курицей и укропом
Пельмени - это интернациональный рецепт приготовления мяса в тесте! У огромного количества народов нашей планеты мы находим в кулинарии аналоги: у монголов – это буузы, у итальянцев – тортеллони и равиоли, калмыки их называют бёриги, представители Кавказа их именуют хинкали, а казахи – манты. Конечно, все эти блюда имеют определенные отличия, но в основе каждого рецепта пельменей – мясо и пресное тесто, которые впоследствии отвариваются в воде.
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 150 г
- Фарш свиной 150 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука пшеничная 250 г
- Вода 180 г
- Масло растительное 2,5 ст. л.
- Соль 2 щепотки
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 13
Для приготовления пельменей нам понадобятся продукты, оказанные в списке.
Шаг 2 из 13
Просеиваем муку, добавляем в неё соль и растительное масло и вилкой размешиваем до образования крошки.
Шаг 3 из 13
Крошка получается мелкой.
Шаг 4 из 13
Добавляем кипяток и быстро замешиваем вилкой. Домешиваем рукой.
Шаг 5 из 13
Готовое тесто закрываем плёнкой и отправим отдыхать на 30 минут.
Шаг 6 из 13
Соединяем 2 вида фарша, мелко нарезаем лук и добавляем в фарш. Также нужно добавить немного очень холодной воды, чтобы пельмени были сочными. Солим и перчим.
Шаг 7 из 13
Перемешиваем.
Шаг 8 из 13
Мелко нарезаем укроп. и опять перемешиваем.
Шаг 9 из 13
Раскатываем тесто, вырезаем кружочки. Выкладываем на них фарш.
Шаг 10 из 13
Лепим пельмени.
Шаг 11 из 13
Готовые пельмени отвариваем в кипящей воде 3-4 минуты на небольшом огне.
Шаг 12 из 13
Пельмени готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!