Зелёные пельмени на натуральном соке
Готовить такие пельмени не дольше, чем обычные, но они создают настроение, радуют глаз. А поскольку тесто замешено на натуральном соке, то можно сказать, что такие пельмени ещё и полезны. Зеленый цвет придает измельченная петрушка или шпинат. Чтобы блюдо во время варки не теряло цвет, в воду добавляем лимонную кислоту.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 150 г
- Сок 75 г
- Соль 0,5 ч. л.
- Масло растительное 20 мл
- Фарш куриный 125 г
- Фарш свиной 125 г
- Сыр тофу 120 г
- Лук шнитт 20 перьев
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец чили 0,5 шт.
- Чеснок 1 ст. л.
- Крахмал 1 ст. л.
- Соевый соус 1 ст. л.
- Масло растительное 1 ст. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Для приготовления шпинатного зелёного теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 15
Как приготовить сок шпината? Листья шпината с чайной ложечкой воды пробиваем в блендере.
Шаг 3 из 15
Затем процеживаем через марлю.
Шаг 4 из 15
Муку просеиваем.
Шаг 5 из 15
Добавляем. к ней масло и сок шпината, солим и замешиваем тесто.
Шаг 6 из 15
Сначала замешиваем вилкой.
Шаг 7 из 15
Домешиваем рукой и отправляем на 30 минут отдыхать, прикрыв плёнкой, или полотенцем.
Шаг 8 из 15
Приступаем к приготовлению фарша, продукты на фарш указаны в списке. Начинку приготовим немного необычную.
Шаг 9 из 15
Сыр тофу пробиваем блендером. Соединяем с фаршем.
Шаг 10 из 15
К фаршу добавляем мелко нарезанный лук репчатый и зелёный. мелко нарезанный перец чили, крахмал, сухой чеснок, совый соус, растительное масло .Перемешиваем.
Шаг 11 из 15
Тесто раскатываем валиком и нарезаем.
Шаг 12 из 15
Раскатываем кружочки и выкладываем на них фарш.
Шаг 13 из 15
Лепим пельмени. Отвариваем в кипящей воде до готовности.
Шаг 14 из 15
Пельмени готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!