Пельмени из смешанного фарша с зеленью
Пельмени из смешанного фарша с зеленью. Муж любит пельмени и чтобы не травить его покупными как примерная жена готовлю ему домашние. Тесто получается очень нежное, мягкое. Попробуйте, это вкусно.
Ингредиенты
- Молоко 125 мл.
- Вода 125 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста 8 гр.
- Мука 500 гр.
- Свинина 300 гр.
- Филе куриное 250 гр.
- Петрушка пучок
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Мука для присып
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Для приготовления пельменей я пользуюсь всегда одним рецептом теста. Теплую воду соединить с теплым молоком. Добавить яйцо, разрыхлитель теста, растительное маслом, муку и соль. Замесить тесто. Дать ему отдохнуть 20 - 30 минут.
Делать пельмени я буду через форму. Ее обязательно каждый раз посыпать мукой.
Делать пельмени я буду через форму. Ее обязательно каждый раз посыпать мукой.
Шаг 2 из 8
Для приготовления я буду использовать два вида мяса, куриное и свиное.
Шаг 3 из 8
Перемолоть через мясорубку.
Шаг 4 из 8
Добавить зелень, соль и перец. Перемешать.
Шаг 5 из 8
Тонко раскатать тесто. Выложить на форму.
Шаг 6 из 8
В ячейки положить мясо.
Шаг 7 из 8
Накрыть вторым слоем теста и хорошо раскатать скалкой. Пельмени с легкостью выпадают из формы если перевернуть ее.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!