Печеные пирожки с мясом и грибами

В теплом молоке растворить дрожжи и добавить сахар. Дать дрожжам вспенится. Добавить сливочное масло(растопить), подсолнечное масло(4 ст.л.) и соль.

Всыпать просеянную муку, перемешать.

Замесить мягкое, эластичное тесто. Поставить в теплое место до увеличения в объеме.

Приготовить начинку. Нарезать вешенки и репчатый лук. Слегка поджарить в подсолнечном масле.

Курицу отварить, мелко нарезать и добавить к луку с грибами. Перемешать и посолить по вкусу.

Тесто разделить на шарики весом 50-60 грамм.

Каждый шарика раскатать в лепешку, на середину которой выложить начинку.

Сформировать пирожки круглой формы. Выложить в форму для выпекания, накрыть полотенцем и дать пирожкам подойти минут 25-30.

Смазать пирожки белком или желтком. Можно посыпать кунжутом.

Выпекать пирожки в духовке при температуре 175-180 градусов 30-35.

Воздушные, пышные и очень вкусные пирожки готовы. Подаем к столу.