Пельмени домашние на кипятке
Вкусные домашние пельмени с курино- свиным фаршем. При лепке пельменей добавляем в фарш по маленькому кусочку сливочного масла, что придаст сочности, жирности, и сливочный вкус пельменям. Советую обязательно попробовать.
- Вам понадобится:1 ч. 40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриное 100 г.
- Свинина мякоть 200 г.
- Лук белый 2 шт.
- Соль 1 г.
- Перец черный 1 г.
- Сливочное масло 30 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль 1/4 ч. л.
- Вода 220 мл.
- Мука 450 г.
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление~1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 10
В просеянную муку добавляем яйцо.
Шаг 2 из 10
Добавить соль, растительное масло. Перемешать.
Шаг 3 из 10
Добавить кипяток и замешать несильно крутое тесто. Тесто даем остыть.
Шаг 4 из 10
Пока остывает тесто займемся приготовлением фарша. На мясорубке прокручиваем мясо.
Шаг 5 из 10
В фарш добавляем тертый лук, соль, чёрный перец. Перемешиваем.
Шаг 6 из 10
Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем стаканом круги.
Шаг 7 из 10
На серединку каждого кружка добавляем фарш и кусочек сливочного масла.
Шаг 8 из 10
Лепим пельмени хорошо прижимая края.
Шаг 9 из 10
В кипящую подсоленную воду добавляем пельмени и лавровый лист, доводим до кипения и варим 7-8 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!