Куриная запеканка с шампиньонами и зимним кабачком
Сочная и ароматная запеканка!!! Очень вкусно!
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриное 500 г
- Кабачок зимний 1 шт.
- Шампиньоны 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр твердый 200 г
- Соус: масло сливочное 2 ст. л.
- Мука 1 ст. л.
- Бульон куриный 1 стак.
- Сливки 100 мл
- Соль и перец по вкусу
- Мускатный орех молотый по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
Курицу отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом и черным и душистым перцами горошком.
Шаг 2 из 7
Кабачок вымыть и очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до мягкости. Солим по вкусу.
Шаг 3 из 7
Обжариваем шампиньоны с луком, солим слегка.
Шаг 4 из 7
Готовим белый соус:
1) На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло.
2) Добавляем муку и хорошо размешиваем, чтоб избежать комочков. Обжариваем на до орехового запаха.
3) Продолжая помешивать, добавляем куриный бульон и сливки.
4) По вкусу приправляем солью, перцем и мускатным орехом.
1) На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло.
2) Добавляем муку и хорошо размешиваем, чтоб избежать комочков. Обжариваем на до орехового запаха.
3) Продолжая помешивать, добавляем куриный бульон и сливки.
4) По вкусу приправляем солью, перцем и мускатным орехом.
Шаг 5 из 7
В форму для выпекания выкладываем слоями: курицу, кабачки, грибы.
Заливаем сверху соусом.
Заливаем сверху соусом.
Шаг 6 из 7
Сверху посыпаем тертым сыром.
Запекаем в духовке при 180 град. 20-30 мин. до румяной корочки.
Запекаем в духовке при 180 град. 20-30 мин. до румяной корочки.
Готово!
Приятного аппетита! =)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!