Пельмени с куриным фаршем и твёрдым сыром
Рекомендую приготовить пельмени по этому рецепту вы останетесь довольны. Тесто получается мягким и воздушным с очень сочной и вкусной начинкой из куриного фарша с добавлением твердого сыра и сливок.
Ингредиенты
- Кефир 220 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 420 г.
- Соль 1/2 ч. л.
- Сода 1/4 ч. л.
- Фарш куриный 250 г.
- Сыр твердый 50 г.
- Смесь перцев 2 г.
- Сливки 15 % 1 ст. л.
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 11
В кефир добавить яйцо, соль, соду и перемешать.
Шаг 2 из 11
Добавить просеянную муку и замесить плотное тесто.
Шаг 3 из 11
Оставить тесто отдохнуть на 15 минут.
Шаг 4 из 11
В фарш добавить натертый на терке лук, соль, смесь перцев по вкусу.
Шаг 5 из 11
Добавить натертый твердый сыр, сливки.
Шаг 6 из 11
Перемешать до однородного состояния.
Шаг 7 из 11
Раскатать тесто скалкой толщиной 2-3 мм и
вырезать стаканом кружочки.
вырезать стаканом кружочки.
Шаг 8 из 11
На середину каждого кружка ложим фарш.
Шаг 9 из 11
Лепим хорошо прижимая края и придаем форму пельменей.
Шаг 10 из 11
В кипящую, подсоленную воду ложим пельмени, доводим до кипения и варим в течении 7-8 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!