Пирог с абрикосами

Мила

29-07-2013, 20:36

0 голосов

Нежный, воздушный и очень вкусный пирог! Готовится легко и быстро, рекомендую!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Яйца 2 шт
Сахар 1 стакан
Растительное масло 1/4 стакана
Молоко 1/2 стакана
Мука 1.5 стакана
Цедра лимона 1 ст.ложка
Сок лимона 1 ч.ложка
Соль щепотка
Абрикосы 400 г
Красная смородина горсть
Сахарная пудра 1 ст.ложка

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5мин. В конце, не переставая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло и молоко. Снять миску с кастрюли, добавить цедру и сок лимона, осторожно перемешать.

Шаг 2 из 5

Затем, в несколько заходов добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста, осторожно перемешать методом складывания Дно и бока формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить тесто.

Шаг 3 из 5

Абрикосы помыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Выложить абрикосы поверх теста, между абрикосами посыпать красной смородиной.

Шаг 4 из 5

Выпекать при температуре 180 градусов, 40-45 минут. Охладить пирог на решетке. Сверху пирог посыпать сахарной пудрой.

Готово!

Перед подачей пирог разрезать на кусочки. Приятного аппетита!