Бисквитное пирожное «Елочка»

Mira

30-01-2013, 23:16

0 голосов

В этом году я решила поэкспериментировать и спечь "Елочки" только уже с начинкой. Все у меня получилось, результат - порадовал! Теперь это у меня - базовый рецепт для бисквитных пирожных с начинкой. Лучше, такую выпечку готовить в силиконовых формах различных форм.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Сахар 75 гр.
Мука 75 гр.
Соль щепотка
Молоко 300 мл.
Ванильный пудинг 1 пачка
Сахар 3 ст.л
Сливочное масло 50 гр.
Сахарная пудра 3 ст.л
Чай "Матча" 1 ч.л
Сок лимона 1 ч.л.
Пищевое золото 0,5 листика
Набор карандашей с сахарной мастикой 1 шт.

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Приготовить бисквитное тесто.
Яйца с щепоткой соли хорошо сбить в густую пену. Добавить сахар, хорошо сбить до гладкой кремообразной массы. Сверху просеять муку и осторожно перемешать.

Шаг 2 из 5

Подготовить формы.
Вырезать из кальки круги. Сделать один разрез к центру круга.
Смазать каждый кружок жиром и обсыпать мукой. Лишнюю муку что не пристанет - стряхнуть. Свернуть кружок в конус и закрепить.

Шаг 3 из 5

Сварить крем.
Молоко соединить с сахаром и ванильным пудингом, поставить на медленный огонь и помешивая довести до загустения. Отставить с огня и дать остыть.
Сливочное масло немного растереть и добавить в него молочную массу. Все вместе сбить миксером.
Заготовки поместить в стеклянные стаканы. Налить в них тесто и с помощью кондитерского мешка, в середину теста выдавить начинку. примерно 1 ст.л на одну "Елочку".

Шаг 4 из 5

Разогреть духовку до t 180*. Поставить "Елочки" в духовку и спечь до готовности, примерно 10-15 мин. в зависимости от размеров.
Остудить, аккуратно снять бумагу. Крем получиться у конуса Елочки, тут не нужно спешить, дайте их хорошо остыть.
И украсить готовые пирожные, как подскажет фантазия.

Готово!

Тут я готовила с добавление какао и в силиконовых формах для конфет. На фото видно, что в серединке есть крем.